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blog ― スタッフダイアリー ―

2017/6/7  食と弦楽のカルテットナイト

こんばんは! この度、毎年恒例」のイベントが、6/20/21の2日間 開催いたしますicon:emoji043icon:emoji036
今年は、弦楽器のカルテットicon:emoji048
・・・に合わせる料理を一部ご紹介します。

下の写真  こちらは、冷製のavocado スープ
どうしても味が ”モワッ” っとした感じになるので、調整に苦労しました。
avocadoのクリーミーな感じを出したかったので、豆乳を少し・・・グリーンのラー油も少々・・・決めてに”
ライム”のジュースicon:emoji043icon:emoji013

決まりました。

まだ、本番までには時間があります。もしかしたら・・・もっと複雑な味になってるかもicon:emoji061icon:emoji061

皆様、是非是非たべに来て下さい。

ご予約お待ちしております。。。高木

今回、カルテットにかけまして、フォアグラ・キャビア・トリュフ・カラスミのカルテット お楽しみください。

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