式場スタッフたちが、様々の感動をお裾分けします。

皆さん　こんにちは！
今日も　ウエディングセントラルパークブログを閲覧頂き
ありがとうございます。

 

秋も深くなり、寒さに震えたり
朝の落ち葉掃除が日課になったりしております。

 

 

ところで、　去年の頭くらいから、
「ネイキッドケーキ」
と呼ばれるタイプのウェディングケーキの　ご注文がございます。
ケーキの側面には　クリームを塗らない（ちょっと見　不二家のホットケーキのような？）
ケーキのことなんですが。

 

それが　今年に入ってからは、ネイキッドではないけれど
普通のナッペ（塗り）でもなく、
「うっすらと　下のスポンジケーキが見えるケーキ」
に変わってきたように思います。

共通して言えるのは、natural系といったところでしょうか？

ケーキにこだわるだけでなく、ケーキを置く台にもこだわりたい！！
と　いった方も当然いらっしゃる訳です。

 

通常、ケーキ台のかわりに　切株？を使用したい！！
といった場合、お花屋さんの手配になるのですが、
先週末は、なんと　お持ち込みになりました。

 

こちらも　初めてだったので、
とにかく　早めに入れていただくことをお願いしました。
（どんな状態の物が来るのかが、こちらとしましても心配ですので…。）

 

 

結果、早めにお持ちいただいて　正解でした。
上面が　ほぼ平らではあるものの、水平ではない…。
表面も　少しけば立っているような状態でしたので、
今回は　こちらも初めてで
事前に注意事項をきちんと伝えられなかったという気持ちがありましたので、
お二人に加工する許可をいただきまして、こちらで表面を削らせていただきました。
（と　言っても　ほとんどは　高木シェフがやって下さったんですが…。）

 

 

今まで、趣味と実益を兼ねて、電動ドライバーや　電動のこぎり、
果ては　サンダーまでは使用したことがあったのですが、
今回は　知り合いの方にお借りして「ディスクグラインダー」を使用。
結構　大変でした。いろいろ。

 
またまた　べんきょうになりました。

皆さん　こんにちは！
先週末（今週頭？）台風が　来たばかりだというのに
またまた、台風予報で　いろいろ心配ですね。

 

少しでも　被害が小さいといいのですが。
交通機関に　影響があると　ご列席の皆様も大変ですし、
実りの秋というのに、農作物への影響も大きいです。

 

先週までどこを歩いても香っていた金木犀が、台風の影響もあって
すっかり散ってしまいました。
ところで、金木犀（きんもくせい）は　一般的ですが、
銀木犀（ぎんもくせい）というのがあることは　ご存じですか？
調べたら　銀木犀の変種が　金木犀！
つまり　銀木犀のほうが、元！になるのだそうです。

私は、銀木犀という存在は　知っていましたが、
実は　見たことが無かったんです。
今年に入って、天気の良い日に自転車に乗るようになって、
今まで、車生活では　気付かなかったことに
いろいろ　気付かされています。

 

画像は　無いのですが、ル・シエルガーデンのオリーブに　実が付いているのを発見！
オープン以来１６年目にして　初めて見ました。
今年、花壇の位置をずらすために　植え替えをしたからでしょうか？
来年は　グリーンの実の内に　収穫したいです。

 

 

季節の次は、時節ネタを…。
昨日は　プロ野球のドラフト会議でしたね。
今朝のテレビや新聞でも　あれこれと　ニュースになっているようですが、
私は、　実は　中高共　母校に野球部が無かったので
あまり詳しくは無いのですが、「運命の」とか、よく言われる1日だったようです。

 
野球といえば、日本シリーズが　始まりますが
リーグ優勝したのに　日本シリーズに出られないのは、
やっぱり　不思議ですね。

皆様いつもブログをご覧いただきありがとうございます💛
10月に入って日に日に涼しいと感じる日が多くなり
秋の気配を感じるようになりましたね
秋と言えば『読書の秋』や『芸術の秋』、私はなんと言っても『食欲の秋』です！！
皆様もおいしいものをたくさん食べて秋を満喫しましょう

この時期、天気のよい日は外に出かけたくなりますよね
披露宴の中でもガーデンに出る演出をすると
ゲストの方にもとても喜んでもらえてよいですよ

デザートブッフェやウェルカムパーティーなど
ゲストのみんなとワイワイ、間違いなく楽しい時間を過ごせますよ(^-^)

披露宴の中でも季節を感じられると素敵ですね！

保存

皆さん　こんにちは！
もうすっかり　秋ですね！

 

 

天気のいい日は、空を見上げると、空が高くなったな～。
秋なんだな～。と　実感しますね。

 

 

うちの実家も　梨の季節も終わり、ミカンの季節がやってきました。

 

 

 

極早生みかんです。
甘味は　まぁまぁですが、酸味が少ないので　おススメです。

 

 

私は、この後に出る　普通早生が　大好きですが、
静岡県が　誇る　「三ケ日ミカン」と　いえば、
暮れから　年明けが　主戦場の「青島ミカン」ですね。
カクテルの商品などとしても　売り出し中で　全国区の顔になってきました。

 

 

さて、ウエディングセントラルパークでは、コースデザートとして

 

　　　　　　「三ケ日みかんとチョコレートのムース」が　好評をいただいております。

 

 

みかんとのバランスを考えて、
チョコレートのムースのチョコレートは
　　　　　　　　ミルクチョコレートと　スイートチョコレートを　ブレンドしております。

 

 

甘味と酸味がサッパリと

コース料理の〆の一皿として
お勧めです。

 

 

 

 

 

 

特別オーダーで　お二人のお好みの　デザートを　お出しすることも　可能です。
これからの　季節　　リンゴや　栗を使った物も　お勧めですよ。
一度　ご相談くださいませ。

本日もブログをご覧いただきまして
ありがとうございます(^^♪

先日、私事ではございますが
アビーにて結婚式を挙げさせていただきました

今まではプランナーの立場として
裏方の立場でしたので、当日はどこか
新鮮で、恥ずかしさもありました(‘ω’)♡

しかし、改めてここの式場のスタッフの皆様の温かさを
感じることができました

プランナーをしてくれたのはこのかた♡

わたしも寺尾さんだったー！！という方も
いらっしゃるかと思います♡

とても親身なプランナーで　とても頼りがいもあり
楽しさも兼ね備えている素敵なプランナーです♡

アテンドをしてくれたのは玉腰さん♡

タイムテーブルが一番大切な役割！！
当日もはきはきしてくれました♡

ご列席の方も　見たことある！という方もいるかもしれませんね♡

皆さん　こんにちは！
本日も　ウエディングセントラルパークブログをご覧いただき　ありがとうございます。

今日も、梅雨らしく　ジメジメとした　１日でした。
こんな時には　体調を崩しやすいので　お気を付けくださいね。
週末は　何とか降らないでもらいたいものです。

私は、ここのところ　立て続けに何かを　作っております。

何か？
もちろん　ケーキの飾りです。

ウエディングセントラルパークで　挙式＆ご披露宴をされる方は
いろいろなところに　こだわりをもった方が　多く、
ウェディングケーキにも　細部まで　凝っております。

この間は　音楽をされている　お二人で

ギターとマンドリン　を
飾りました。

私は　調べるまで　「マンドリン」とは　ギターの小さいのだと　思ってました！！
調べてみて　裏側？が　まあるく（丸く）なっているのを
初めて知りました。
う～ん。知らない事って　無限にあるのですね。

と　いうことで　マジパン細工（使ったのは　プラチョコですが）の
マンドリンも　後ろはちゃんと　丸くなってます。
かわいいですね。

いつもブログをご覧いただき
ありがとうございます！

本日ご紹介するのは
シフォンのウエディングケーキです
5段のシルエットがとても豪華でありながら
デザインはとても上品なウエディングケーキです。

シフォンケーキは軽くて食べやすいので
コース料理の後でもおススメです

デザインや味はもちろん
コース料理全体をみてもゲスト想いの一品
ぜひチョイスしてみてください♡

皆さん　こんにちは！

今日は、曇りがちな　お天気でしたが、気温としては　過ごしやすい１日でしたね。

今週が始まって　今日は　中日（なかび）とも言えますが、
感じるのは…。

　静かだな～。

何しろ　先週の今頃の浜松ときたら…。
それはもう！！

お祭り騒ぎ！と　いうか　浜松祭りの真っ最中でしたからね。

例年、５月の３．４．５日は　あまり　ご披露宴をされる方が　少ないのですが、
街なかの　熱狂を見るにつけ、　さもありなんと　思うわけですよ。

 

数年前から　教会前の道路規制も無くなり、
ゲストの方にご迷惑をお掛けすることも　少なくなったとはいえ、
浜松っ子には　列席より　祭り！！
と　いう方も　多く　浜松出身者でない方も　この日程は　遠慮されるようですね。

 

私は　生まれも育ちも　浜松とはいえ、かなり北西部なもので　全く縁がございませんが、
居住する町内の方々を見るにつけ、すごい　情熱と　感心いたします。

 

今の浜松は　嵐の後の静けさと　言いますか？
今年は　３日間、天気にも恵まれ　完全燃焼といった　ところでしょうか？
凧も　よく揚がったようですし。

 

浜松市外や　旧浜松市外の方や、県外出身者の方は、
浜松祭り見物を込みで　あえてのゴールデンウィーク　披露宴はいかがでしょうか？

１年後の挙式&ご披露宴をお考えの方に　お勧め致します。

皆さんこんにちは！

本日も、ウエディングセントラルパークブログをご覧いただきありがとうございます。

昨日、今日と　寒の戻りというやつか、
とっても　寒かったですね。
花粉も　いっぱい飛んでいるらしいので、くれぐれも　お気を付けて！

 

ところで、先日　行われた　ご披露宴では、
愛車の形のウェディングケーキの　ご注文をいただきました。

お二人から　頂いた画像が　こちら↓

わたくし　車方面には　全く疎いもので…。

 

まずは　頂いた画像を　じっくり　見て…。
このエンブレムは～？
「いすゞ」だっけか？

 

とりあえず、検索！！
あれ？
「スバル」だったよ
きゃ～！！

 

と　こんな　低レベルな　始まりだったのですが…。

それでは　改めて、スバル車を　検索。

 

 

う～ん？
何か、違う？

 

これは　年代もの？

 

今度は、「スバル　中古車」で　検索！
確かに　よく似た　ニュアンスの車が…。

 

今度は、よく似た車を　ダブルクイック！！
これで　ようやく　車種が　分かりました。

 

「レガシー　中古車」で　検索！
色違いの　中古車情報　ゲット！！

 

これで　何をするかというと、
車の　縦横長さが　記載されてるんですね～。

ついでに、頂いた画像に無いアングルの　写真も　ゲット！

ここから　ようやく　ケーキ作り(の　前段階）。

 

 

うちの会場で使用している　ケーキトレーの長さに合わせて
作るケーキの大きさを　決めます。

 

長さが決まれば、この尺で　高さと　横幅が　決まります。
電卓　電卓！

 

今度は、この大きさに紙を　切ってみて…。
前から　後ろから、横から
拡大コピーと　手書き！！　電卓電卓！
大体の　窓や　その他の　大きさを　書き込み。

 

これで　やっと。プラチョコで　部品作り。

 

車のケーキの　場合、丸や　四角のケーキの上に、
マジパンや　プラチョコで　作った車を　乗せる場合と、
今回の様に、ケーキ自体が　車の形の場合が　あるのですが、
後者の　場合、事前にやっておけるのは　ここまで。

 

 

前日にスポンジシート生地を焼く以外は　すべて　直前です。
ドキドキします。
（仕上げに　どれ位時間かかるかしらん）
（披露宴に　間に合わなかったら…。）

 

以前に　「スズキ　ラパン」を　作ったことが　あるのですが、
久しぶりで　いろいろ　忘れてます。
過去資料の写真も引っ張り出して、頭の中でシュミレーションします。
（だって　作っておけないから）

 

そして　当日の　完成品が　こちら！

お二人、そして　ゲストの皆さんにも　喜んで頂けたようで　良かったです。