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blog ― スタッフダイアリー ―

2016/7/30  BBQ×夏×Smile

   

本日もブログをご覧いただきまして
ありがとうございます(#^^#)icon:emoji043

7月27日のブログでは、当式場のシェフ自身がご紹介してましたBBQ!!
本日はプランナーからご紹介させて頂きますicon:emoji003icon:emoji043

(シェフも汗水流しながらでも、とても楽しんで頂けて、わたしもうれしいです♡♡♡)
(そして、てるてる坊主も効果が出て当日晴れてよかった~♡♡♡)

さて!!
まだまだご紹介をしてないお写真もございますicon:emoji074icon:emoji045

ウエディングケーキ 入刀は定番の演出ですね^^
それはもう飽きた!!という新婦様(笑)♡
ウエディングケーキではなく
夏らしいフルーツタワーにしました!!

IMG_1971.JPG

また、普通のスプーンは見飽きた!!という新婦様(笑)♡
ご用意されたものはこのサイズのスプーンですicon:emoji047icon:emoji047icon:emoji047icon:emoji047

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スプーンの上にはたくさんのフルーツicon:emoji087icon:emoji045icon:emoji046
ガーデンでイート演出を行ったため、皆さまとの距離も近く
とても賑わいましたね♡

そのあとは、エプロンにコック帽子をかぶりBBQ!!!icon:emoji061icon:emoji048

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お二人だけでなく、
新郎様のご友人も飛び入り参加で一緒に焼いて頂きました(^^♪
ありがとうございましたicon:emoji014icon:emoji047icon:emoji047

FullSizeRender(4).jpg

途中から新婦様はドリンク提供へ~icon:emoji058

sinpu.jpg

お二人ご希望のマンゴー×オレンジのドリンクになります♡
その他にはスイカのドリンクもご用意しまして
大好評でした!(^^)!

ガーデンパーティーも終わり お二人は和装へお着替え~icon:emoji062icon:emoji045
こっそりと楽しんでいる姿をパシャリicon:emoji063icon:emoji047

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手前のチュールポンポンは新婦様の手作りですicon:emoji090
ウェルカムグッズもチュールで作ったものをメインにしてまして
会場も統一感ある雰囲気に包まれました(‘ω’)ノicon:emoji045

こんなほっこり話も♡

お二人の結婚式のテーマは【感謝×夏】でした^^
演出を考える際、必ずゲストの方のことを考えて決めて下さいました♡
「これだと○○さん、汗かいちゃうしな~」
と言った新婦様♡
当日その方には 汗ふきシートをプレゼント(´・ω・`)♡

そんなやさしさ一杯のお二人は、周りからも愛されてましたねicon:emoji047icon:emoji047icon:emoji047
私自身もあたたかい気持ちでいっぱいになりました(#^^#)

8月11日にあります
アビーズメモリーにもご参加いただけるということで
とても楽しみにしております♡

IMG_1970.JPG

お式の後もお付き合いさせていただけることに感謝しながら
これからも頑張っていこう!と思った7月でした(#^^#)

これからお式をご検討されている皆様との出会いも楽しみにしております(^^)/

2016/7/28  夏の心配?

   
 皆さん こんにちは、今日は夏らしい天気になったようですね。icon:emoji022
(こもっていたので 昼間の天気が よく分からないのですよ。
それでも 雨が降っている時は 湿度で分かるのですが。)

パティシエには 夏には 夏なりの、(そして 冬には 冬なりの)
心配の種が いろいろあります。

デザート と いうのは 大体が 要冷蔵です。
クッキーや パウンドケーキなど 一部を除いて。

そして 夏場の室温は いくらエアコンを効かせたつもりでも
やはり 暑いのです。icon:emoji053

こんな時 困るのが ウェディングケーキに飾る
「作り物」です。
うちでは 大体 プラスチックチョコレートか マジパンを使うのですが
プラスチックチョコレートは さすがに チョコレートというだけあって
暑さに弱いです。
まぁ 熱によって 形状が変化するからこその材料とも いえるのですが…。

 

 

私は 冬は末端神経の血の巡りが悪く、めちゃめちゃ冷たい手なのですが、
夏は 普通の人並みで、やはり熱く、
色を入れたりするために プラチョコを練っていると
熱による分離状態になってしまうこともあります。

 

でも 作る時は 状態が悪くなったら 少し生地を休ませたり、冷やしたりすれば
いいのですが、
一旦 会場に入ってしまった ウェディングケーキは そうは いきません。

KIMG0544.jpg

 

例えば、このようなリボンの場合、熱と重みで 下がってきてしまいます。icon:emoji042
そのため 夏場にご注文いただいた リボンの場合、裏面に 半透明フィルムを張らせていただく旨、
確認をさせて いただいております。

 

 

これくらい アップにすると それとわかりますね。

 

 

 

「食べられる物で 作ってほしい!」と いう 折角のご注文ですが、
季節によって このような対応を させていだだいております。
ウェディングケーキは 見た目も大事!!
そのための 飾り物作りですから。どうぞ ご理解下さいませ。icon:emoji043

KIMG0543.JPG

2016/7/22  ウエディングケーキ×和装

   

本日もブログをご覧いただきまして
ありがとうございます(^◇^)

今日は涼しかったですねicon:emoji046icon:emoji045
浜松は梅雨も明けたのでこれから真夏です!!!

熱中症には気を付けましょうね~(^^)/icon:emoji043

本日は、ウエディングケーキのご紹介ですicon:emoji060icon:emoji045

お二人の衣裳は和装
でも、3段のケーキがいい!!!ということで
お二人オリジナルのケーキはこちら!!!!

image1(25).JPG

白のプレートにはお二人のご長男のお名前もicon:emoji067
とてもすてきなケーキとなりました(^^)/

皆さまも衣装に合わせたケーキはいかがでしょうか??^^
なんでもご相談くださいませicon:emoji090

2016/7/12  フルーツパーティ

   

皆さまこんにちはicon:emoji003

 

当式場のブログをご覧いただき誠にありがとうございますicon:emoji047

 

あっという間に7月も中旬
夏本番ですicon:emoji022icon:emoji022icon:emoji022

 

短い夏を思いっきり楽しむための
夏ならではの食材や演出、コーディネートなど
ご提案させていただきたい事はたーーーーっくさんございますが
本日のブログでは大好評のフルーツパーティをご紹介させていただきますicon:emoji096icon:emoji096

 

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スイカやトロピカルフルーツなど
色鮮やかな果物とデザートは見た目のインパクトも抜群ですicon:emoji008icon:emoji045

 

フルーツだけに限らず、よりお二人らしいものや季節に合ったもの等
お二人ならではのご結婚式の演出をご提案させていただきますので
ぜひお気軽にご相談にお越しくださいませicon:emoji036icon:emoji068

2016/7/11  夏!!

   

 

梅雨明けは まだですが、
今日も 暑~い一日でしたね。icon:emoji022

こんな日には 甘~いデザートより
少し 酸っぱい系の さっぱりデザートが オススメですね。

最近は、夏のフルーツといえば、マンゴーですが、
私の中では ずっと1番は パッションフルーツでした。

製菓学校生だったころ、初めて食べた衝撃が (大袈裟ですが…)
忘れられなかったせいかもしれません。

でも 男性の中には、酸っぱいものが 苦手とおっしゃる方も
結構いらっしゃって、icon:emoji075
近頃は、パッションフルーツ単体で使うことは なくなりましたかねicon:emoji008

一般に、男性より 女性の方が 酸味に強いと言われています。

私の実家でも 女性陣の酢の物を盛った後、
父や祖父用に お砂糖を足してから 出してました。

皆さんのお宅では いかがですか?icon:emoji044

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夏のお花と言えば、ヒマワリですよね。
写真のヒマワリは 昨年、ウェディングケーキ用に オーダーで作りました!!

2016/6/27  いよいよ明日から ~アロハ・ナイト!!~

   

毎年夏に行われるイベント~初夏の美食会~

今回のテーマは…

icon:emoji045icon:emoji045初夏の味わいと ハワイの夕べicon:emoji045icon:emoji045

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ウエディングセントラルパークの自慢のシェフ・高木が創作した南国のお料理を

ハワイアンミュージック&フラダンスとともにご賞味いただくディナーでございますicon:emoji061icon:emoji058icon:emoji045

ご予約いただいた皆様、誠にありがとうございますicon:emoji048icon:emoji048

只今ウエディングセントラルパークでは

明日の本番に向けて準備の真っ最中icon:emoji016

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衣裳や会場装飾などなど…

ハワイアンの雰囲気を味わっていただけるよう細部までこだわっていますicon:emoji091icon:emoji048

6/28・29の2日間  ぜひぜひハワイアン・ナイトをお楽しみくださいませicon:emoji045icon:emoji045icon:emoji045

2016/6/26  スロット×ピアノ

   

こんにちは(*^-^*)
いつもご覧頂きありがとうございます!!

今回も少し変わったウエディングケーキをご紹介させて頂きますicon:emoji045icon:emoji045

新郎様が大のスロット好きicon:emoji047icon:emoji047
新婦様が保育士さんでピアノが特技icon:emoji048icon:emoji048

そのお2人が考えられたウエディングケーキicon:emoji008icon:emoji067

こちらですicon:emoji069icon:emoji069
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それぞれお2人の性格を表したマジパンものり、、
本当にお2人らしさが出たウエディングケーキでしたicon:emoji045icon:emoji046icon:emoji048

ゲストの方もお2人らしいケーキに笑いがたくさん起き、すごく雰囲気がよかったですicon:emoji044

2016/6/24  こだわりのウエディングケーキ

   

ブログをご覧の皆様こんにちは☀

本日もこだわりのウエディングケーキの紹介を
させていただきます☆

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ワンピース大好きなお2人
サニー号とラグーンのケーキは
感動のシーンを思い出させる
素敵なものとなりました!!

新郎新婦様の好きなものをたくさんちりばめて
お2人らしい結婚式のお手伝いが出来ますと幸いです♡

2016/6/23  今期最終

   
本日も ウエディングセントラルパークブログをご覧いただき
ありがとうございます。   今日は、雨が降ったり、青空が出たりと、
巡るましいお天気でしたね。icon:emoji023icon:emoji022icon:emoji024

 

    九州地方の大雨も もちろん心配ですが、
東海地方は 水がめに貯水が まだ足りないようで、これまた 心配です。

 

        が、
ご披露宴ともなれば、何とか 晴れてほしいと思うのが
人の常と いうものですよね。
週間天気予報では いまのところ 土日は そこそこのお天気だとか、
う~ん この時期は、気をもみますね。

毎週末、プランナーの作るテルテル坊主が 揺れております。

 

 

ところで 今週、今期終わってしまったものが あります。

それは 苺です!!

今期の 冬苺が とうとう終わってしまいました!

 

少し前から スーパーなどには 並ばなくなっていたのに
気付いていた方も いらっしゃったかもしれませんね。

今週は、国産半分、アメリカ産半分ですが…。
まだ 夏苺には 早く…。
いわゆる 端境期というやつですね。

と いうことで 先週ご披露宴をされた方の
ウエディングケーキの写真を ひとつ!!

KIMG0493.JPG

ベリー系のご注文が 多い中、夏っぽくて 素敵でした!!

 

蒸し暑い日が 続きますが、皆さん 熱中症には お気をつけて!!
ただし冷たい物の食べ過ぎ、飲みすぎにも ご注意です icon:emoji014icon:emoji085

KIMG0471.JPG

氷をバックに
写してみました。

2016/6/16  本日の お仕事

   

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